Notre Carte



Les Entrées

Terrine de foie gras de la Ferme du Puntoun
Tomate mozza et basilic de notre jardin
24
Euros

"La Ratatouille Provençale" revue et corrigée
Soupe glacée aux courgettes du Père Gérard
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive et sorbet aux parfums des Suds
21
Euros

Ceviché de poulpe et gambas royales façon rouleau de printemps
Légumes croquants à l’estragon du Mexique
22
Euros

Les Poissons et Viandes

Pavé de Bœuf d’Aubrac "servi saignant"
Ecrasé de pommes de terre mousse légère fromage blanc herbes folles
24
Euros

Tarte fine de poisson du moment
Compotée de légumes du soleil légèrement épicée
25
Euros

Suprême de pintade de l'Ardèche
Petit épeautre de Sault à la sarriette de la maison
Et olives de Nyons
24
Euros

Les Desserts

Les Chocolats de la Maison Valrhona
Sorbet fruit de la passion
14
Euros

Sablé breton romarin mousse abricot sec
Glace yaourt et dulce de leche
13
Euros

Palette de fromages de nos passionnés du coin
A l'huile d'olive de Mademoiselle Lucie
11
Euros