Notre Carte



Entrée

Tortilla maison aux épices douces
Salade michouïa aux souvenirs de Tunisie
Et gambas snackées
19
Euros

Le foie gras de la Ferme du Puntoun cuisiné
Selon l’inspiration du moment
21
Euros

Sashimi de thon
Huile d'olive de la maison
Artichauts grillés et légumes craquants
18
Euros

Tartine de pois chiches légèrement frottée à l'ail
Mélange de roquette et copeaux de charcuterie du Boss !!!
16
Euros

Plat

Filet de Bar rôti au four
Compotée de légumes du soleil et merguez
Sucs de jus de cuisson
22
Euros

Dos de cabillaud au four court bouillon de pois chiches
et carottes au cumin
Huile de tomates confites et herbes du jardin
23
Euros

Pavé de cochon noir "Pierre Oteiza"
Frotté au piment d'Espelette et fleurs de thym
Risotto d'épeautre du pays de Sault
26
Euros

La pièce de veau fermier "label rouge"
du Ségala Légumes du moment au beurre de sauge
25
Euros

Fromage

Palette de fromages de chèvre
De nos deux passionnés du coin
11
Euros

Dessert

Calisson d'Aix aux oranges confites
Eclats de croquants aux amandes, mousse abricot romarin
13
Euros

Gâteau au miel du père Max...
Biscuit madeleine de Commercy et crème glacée minute
13
Euros

Noir et Blanc de Millefeuille chocolat de la maison Valrhona
Revu et corrigé
14
Euros