Restaurant Le Mesclun
Séguret, Vaucluse, Provence
English version

*Au Mesclun…
Le Pain est au levain.
Il est pétri, poussé
et cuit par nos soins

...Les sentiers de l'école Buissonière...!!!

47 Euros


Terrine de foie gras de la ferme du Puntoun
Pané au poivre rose

Coeur coulant framboise - zestes d'agrumes
jus acidulé fruit de la passion


L'Agneau de Provence "Alazard et Roux"
Aux aubergines
Bohémienne Comtadine au  "Paramigiane reggiano"


Mousse de fromage de chèvre de Saint-Ferréol les 30 pas
A l'huile de pays et olives noires de M'dame Paulette

Et pour finir :)
Le brownie choco - cluizel en trois façons

Shooter à boire...crème plus que glacée...et pavé aux éclats "Z-Karamel"

 



Symphonie Dans Les Vignes

35 Euros

Velouté de Cèpes à la crème fraîche servi juste tiédi 
Espuma emmental et "Oeuf de poule Bio" presque parfait :)


Pavé de Saumon "Label Rouge" !!!! Servi moelleux
Soupe Thaï de légumes et nouilles chioise citronelle -  gingembre

Sur le thème d'une charlotte aux poires de "Mr Gérard ... bien sur" !!! 
Un classique d'école revisité par Alexandre

Coups de coeur de Chris...
et produits de notre terroir



 

‘’L'Envie des Mets’’

Servi tous les jours midi et soir

30 Euros
Entrée, Plat et Dessert

 

‘’L’instant gourmand

Servi à midi hors Weekend et jours fériés

20 Euros
Entrée - Plat OU Plat - Dessert

Ce menu varie selon la saison
Nos envies et coups de coeur !!!

Rillettes de cuisses de canard confites par nos soins
Fleur de thym du jardin
Arlette au basilic et salade des passionnés du coin

Parmentier de Morue à la Provençale
Ecrasé de pommes de terres au beurre de persil

Tiramisu de fromage blanc de la ferme Margolive au citron vert
Confiture de fruits rouges et madeleines légères au beurre noisette







Menu Enfant ‘’Le Petit Ségurétain’’

18 Euros (jusqu’à 10 ans)

Pour Gastronome en Culotte courte !
Une petite entrée,
Viande ou Poisson
Pour commencer à découvrir notre cuisine !!!

Et pour finir du Choc- olaaaaaa !!!